UTOさんを訪ねたのに、写真を取り忘れ・・・前回お訪ねした時の写真と定番のエプロンです。
前々から機会があれば行ってみたかった高知の美味しいパンとケーキ屋さんでランチ。
双子の姉妹で、ひとりがパンを焼き、もうひとりが洋菓子を作っています。お二人ともとても素敵な方でした。
讃岐うどんは食べ方バリエーションが豊富です。色々迷いながらも・・・
湯でたて熱々うどんに出汁をかけ、
葱とちくわ天がやっぱり基本かな？ということで。満足！
四国霊場八十八ヶ所・第75番札所。
弘法大師の誕生地にして、真言宗善通寺派の総本山。
弘法大師の誕生した地として知られ、空海ゆかりの国宝や大楠、
日本で３番目の高さの五重塔などがあります。
善通寺の仁王門近くで昔ながらの自家製カタパンを販売している熊岡菓子店。
店構え、暖簾、商品ケースに菓子袋、
すべてに時代を感じる佇まい。
まるでタイムトリップしたような気分です。
堅パンは初代・熊岡和市（わいち）さんが軍用として考案されたそうです。日持ちがして、腹持ちもよいものという軍の要望に応えて作り上げた当時のスタイルを変えず受け継がれているそうです。実際に食べて見るとパンの触感とはことなる堅さでした。
空海が改修したことでも知られる満濃池（まんのういけ）は、香川県仲多度郡まんのう町にある日本最大の灌漑用のため池で「讃岐の水がめ」と呼ばれているそうです。周辺は国営讃岐満濃公園、香川県満濃池森林公園、まんのうほたる見公園などが点在するだけあって、本当に清々しい綺麗なところでした。
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